第36章（1 / 2）

所以，豆瓣酱可以提上日程啦！

黄豆酱可以用来做东北菜，很多东北菜用黄豆酱做起来都非常好吃，酯香浓郁，咸甜适口，当然，还有东北特色的蘸酱菜，用的就是黄豆酱，用干豆腐包裹一下简直是灵魂，星希以前吃过，觉得非常好吃！

黄豆酱的做法也超级简单，只需要黄豆和一些盐之类的就可以了，唯一让星希比较惋惜的就是黄豆酱的制作时间比较长，如果想要吃的话，估计要等待很长一段时间了。

除了黄豆酱还有甜面酱，甜面酱可以用来做京酱肉丝等酱爆菜系，当然，它还有一种最为普适的吃法，那就是用来做烤鸭伴侣，当甜面酱和葱丝黄瓜丝烤鸭等一起包裹在薄薄的饼皮中一口咬下去的时候，那种丰富的层次和混合在一起的味道，简直无敌好吃，星希特别喜欢。

当然，甜面酱的做法也不难，只需要面粉制曲发酵

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