第78章（1 / 2）

番茄、菌菇、麻辣锅底都做好了，而接下来，也就是蘸料了！

“火锅重要的除了锅底，其次就是蘸料了，蘸料可以说是火锅的另一个灵魂，好吃的汤底也要配上好吃的蘸料才能达到一加一大于二的效果，所以接下来，我们要调制的就是蘸料。”

星希一边说，一边拿出各种调味料，因为锅底有好几种，每个人的口味又不一样，所以星希打算多调制几种蘸料，“最首先的，就是适合羊肉锅的麻酱蘸料，以芝麻酱为主，四勺芝麻酱加上两勺葱花酱再加上一勺腐乳，是最普适版的咸口芝麻酱蘸料配方。”其实用韭菜花最好的，只是韭菜花暂时还没有。

星希说着调制了一碟出来，放到一边，“当然，除了这种咸口，也有相对的淡口，同样的四勺芝麻酱、两勺蒜蓉、再加上豆粉和香油，味道很香，口味相对淡一些，当然，喜欢辣味的，也可以加一点辣

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