第147章(2 / 2)
第47章
肠粉的做法非常简单, 最首先就是米浆的调制。
先将等量的大米和清水进行研磨,注意研磨速度要均匀一致,这样磨出来的米浆才更加均匀细腻, 然后用小麦生粉冲兑, 而后冲生熟浆,也就是小火温煮让米浆中淀粉糊化的过程, 然后加入精盐,上锅蒸就可以了。
星希一个步骤一个步骤的教着, 一边做一边说, 而旁边观看的军人们也认真的学习着,直到混合着瘦肉碎、鸡蛋、虾仁、青菜的肠粉从蒸屉中拿出来, 看到那清白弹润、中间隐隐透出或青或粉或黄或绿的颜色的肠粉的时候,所有军人们才瞪大眼睛。
他们怎么也想不到, 刚才还白乎乎的一层米浆,转眼间居然就变成了这样鲜嫩莹润的模样, 这也太神奇了吧!
而伴随着星希将自己的教学肠粉拿出,一旁的军人们也拿出
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