第331章（2 / 2）

如今，孔宣一头热地去清洗豆芽，他们也就有了功夫，回到图南的身边，看看她这大盘鸡的美味，究竟是如何制成。

可银芽酿肉的工序实在是太繁琐，所以等到他们前去图南那里观摩的时候，大盘鸡的制作流程已经接近尾声。

麻辣东海大熬虾的制作流程，图南已经演示过多遍，如今，殷商也有不少人会做这道菜，图南便三下五除二地又完成了一道，剩下的那道虾脑蒸蛋，就留给晚上，清淡饮食吧。

而剩下的这些豆芽，自然也不能浪费，图南便干脆利落地取了一块猪里脊，片成了薄片，加入了生抽，蚝油，盐，胡椒，调制出肉片的底味，再加入蛋清和淀粉，薄薄地挂了个浆。

腌制猪里脊薄片的时候，便可以炒制底料。

炒制底料的流程和大盘鸡也没有什么区别，只是不需要再加入冰糖做糖色，也不需要

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