第76章（2 / 2）

备料完成，容瑾吧它们与糯米混合均匀，抓取了填入了脱骨的鸭腹内。

“馅料在蒸熟后会膨胀变大，所以填料不能够太多，多了在蒸的时候会撑破鸭子，当然少了也不行，会看起来干瘪，外形不好看。”

容瑾把碗里面的八成料填入了鸭肚子里，用手按了按鸭腹，这量差不多了。

“因为鸭子大小不同，填多少没办法量化，做多了心中便有了个数，大家可以上手来摸一摸，现在这个质感就差不多正好。”

“我来摸一下。”

季宁丝毫不客气，他光看容瑾做菜了，新处理好的鸽子放在案板上也不急着去脱骨，听到容瑾说可以上手去摸，他当仁不让，几步蹿到容瑾旁边伸出手去摸。

生鸭胚的触感光滑细嫩，手指指腹按下去后有微微抵抗的阻力，那是填入鸭腹中的糯米不肯“让步”。 Loading...

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