双生夫郎互换人生后第187节（1 / 2）

第88章 大峰大峰

猪肘子就得大口啃着吃才香, 但陆柳还没有大口啃过。

这是一道硬菜，在席面上才有得吃，满桌人都在抢, 哪能大口吃个饱？

黎峰从县里买了只大肘子, 有三斤多重。

当天晚上就料理了，先在炉火上烤烤去毛，再泡一会儿清洗，然后冷水下锅煮出浮沫，再就下锅炖上。

这道菜是陈桂枝做, 陆柳跟在旁边学，眼巴巴的, 馋得很。

新鲜的大肘子，用的农家常做的手法, 葱姜垫底，加了些陈皮，用酱油调色增香，又加糖来调味, 最后加酒。用料都很贵。

下锅以后，加开水闷炖。肘子很大一个，要把它炖得软烂, 需要一两个时辰。

他们通常是晚上弄好，在炉子上炖，当时递两根柴火炖煮, 睡前再递一根柴火

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