大厨在年代文里当保姆第251节（2 / 2）

雪梅家做的这个鸭子不知道是不是照顾孕妇口味，黎安安一闻就知道应该是属于偏辣的那种，家里只有她和袁小四稀罕这口儿。

所以她今天的酱板鸭搭子差不多也就只有他了。

先把两只鸭腿掰下来——

“一会儿咱俩一人一个啊，谁也别吃谁的。”

袁小四点头，看着黎安安手里的动作，稀罕地说：“这鸭子也太扁了，为啥做这么扁啊？”

“因为又要腌又要烘烤，又要卤又要风干，弄成这么扁扁一片好做也入味儿。”

做酱板鸭步骤很多的。

得先用盐酱油老抽把一堆洗干净的鸭子放进去揉搓揉搓之后腌两个小时，然后拿出来花一天时间定型烘烤到五成干，再放进用八角桂皮草果等十几种香料配好的卤料里卤一个半小时，最后风干。

做个酱板鸭至

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