第31章（2 / 2）

筛选一通, 水母——萧雨歇只留下?了绵蜇这一种。

绵蜇为可食用水母，为海蜇的一种。整体呈倒扣的碗状, 表面光滑, 胶层厚实颜色为暗淡的紫蓝色。上头的大伞盖是海蜇皮，下?方长触手的部位是艮啾脆爽的海蜇头，口腕部带着的丝状触手毒性强, 夏日海边高?发?的海蜇蜇人事件就是它搞的鬼。

萧雨歇戴着手套，小心翼翼地搬起起码十几重的海蜇。手上的海蜇含水量极高?，烹饪的花样?比其他?食材少上很多。做法基本?只有凉拌、滚汤几种。

厨艺水平升高?之后，萧雨歇发?现自?己只要在脑海里想起某种食材，相?应的菜谱和做法就紧随其后浮现闹钟。

好比现在——海蜇脑滚汤，蜇皮蜇头用于凉拌。吃法也分为两种，二?次加工腌渍成脆爽的海蜇皮，或直接浇上调料生食。

海

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