第105章油渣（2 / 2）

还仗着现在厨房是她和周父还有周母三个人都在用，对厨房盯得没那么紧，这才让她有了可乘之机。

周万圆麻利地将切好的肉块，冷水下锅，扔进几段葱白和姜片去腥。

可惜没有料酒，不过这样也能压住些脏器味。水滚后撇净浮沫，焯半分钟就捞出来冲洗干净。

将炉子里的火控制在中小火，将沥干的板油倒入铁锅，拿着锅铲不停翻动，防止肉粘底。

其实水熬法出的油更白净，但是这样比较费时也比较耗柴火。

他们家每个月的煤都是定量的，可经不起这么糟蹋，还是干熬效率高些。

油花渐渐渗出，浓郁的油腥味瞬间霸占了整个厨房。

这味道实在太霸道了，特别是对于周家肚子都没什么油水的几人来说，这香气简直勾魂摄魄。

大毛和国庆两人

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